Alimentazione e psoriasi

La psoriasi è una patologia infiammatoria cronica, multifattoriale della pelle e l’alimentazione svolge un ruolo importante per migliorarne notevolmente i sintomi.

I sintomi della psoriasi sulla pelle si possono manifestare con secchezza, arrossamento, presenza di squame grigio-argentee, pustole, etc., ma cambiano secondo il tipo di psoriasi.

In questo articolo troverai informazioni più approfondite sull’alimentazione e psoriasi:

• psoriasi sintomi
• psoriasi cause
• psoriasi da stress
• alimentazione e psoriasi
• cibi da evitare per la psoriasi
• alimentazione psoriasi: esempio di dieta per psoriasi
• rimedi naturali per la psoriasi
• conclusione.

 

Psoriasi sintomi

I sintomi della psoriasi possono essere diversi, secondo il tipo di psoriasi che si considera:

• Psoriasi a placche: è caratterizzata da chiazze eritematose biancastre tendenti all’argento, presenti perlopiù sui gomiti, cuoio capelluto, parte bassa della schiena, ginocchia, oppure ovunque. Frequentemente, queste chiazze ispessite generano prurito o dolore e possono presentare delle fessurazioni attraverso le quali sanguinano
• Psoriasi eritrodermica: è una forma molto grave, ma rara. Si manifesta in quasi tutto il corpo con pelle infiammata, che si squama, arrossata e fissurata. Si possono associare a questo tipo di psoriasi: malessere, prurito, freddo, difficoltà nei movimenti
• Psoriasi guttata: si presenta sottoforma di piccole macchie a forma di gocce, di colore rosa/rosse soprattutto su braccia, gambe, torace e addome. È la forma più frequente nei bambini e nei giovani
• Psoriasi pustolosa: è una forma rara e grave in quanto può interessare una superficie estesa di pelle. Si manifesta periodicamente, con pustole sterili e chiazze eritematose, che in genere si trasformano in crosta giallastre
• Psoriasi delle unghie (psoriasi ungueale): si manifesta sottoforma di: ispessimento della lamina ungueale, depressioni, fragilità, ipercheratosi, squame di colore bianco-giallastro, perdita dell’integrità dell’unghia, etc.
• Psoriasi inversa, si manifesta nelle pieghe cutanee-aree di sfregamento (ascelle, inguine, piega interglutea) sottoforma di macchie rossastre, lisce al tatto e senza desquamazione.

 

Psoriasi cause

Le cause della psoriasi possono essere diverse, tra cui:

• predisposizione genetica: circa il 30% degli affetti da psoriasi hanno familiarità con la stessa
• stress: è molto spesso il fattore scatenante
• altri fattori ambientali scatenanti, per esempio:
  • infiammazione cronica
  • abitudine al fumo
  • dislipidemie (trigliceridi, colesterolo alti, etc.)
  • eccesso di alcol
  • abitudini alimentari scorrette
  • uso di alcuni farmaci (per es. interferone-alfa, clorochina, ace-inibitori, litio, etc.)
  • lesioni alla pelle (ferite, scottature solari, etc.)
  • infezioni da: streptococco e virus (in caso di psoriasi guttata)
  • etc.

 La psoriasi non è contagiosa, quindi non la puoi contrarre per contatto da un’altra persona.

 

La psoriasi da stress

È stato trovato che il 90% delle persone affette da psoriasi presentano un alto livello di stress cronico. Esiste quindi una relazione stretta tra psoriasi e stress, tanto da poter parlare di psoriasi da stress.

Molto spesso, come hai letto sopra, lo stress è anche il fattore scatenante e le persone collegano l’insorgenza della psoriasi ad uno specifico fattore stressante. Per esempio, potrebbe essere: un periodo di intenso lavoro, la malattia di un famigliare, la fine di una relazione, etc.

Inoltre, lo stress è all’infiammazione cronica (una persona stressata è spesso infiammata) e ciò può favorire ulteriormente l’insorgenza della psoriasi e la gravità dei sintomi.

 

Alimentazione e psoriasi

L’alimentazione indicata nei casi di psoriasi deve essere ricca di cibi antinfiammatori. Ecco quali sono:

• verdure: cappuccio, radicchio, carote, cetrioli, bieta, etc. sono in genere molto scarsi di zuccheri e apportano sali minerali e fibra alimentare. Essi aiutano ad abbassare l’acidosi del corpo e l’infiammazione. Il licopene presente in alte concentrazioni nel pomodoro e nei peperoni, inoltre, ha potenziali benefici nel trattamento o nella prevenzione della psoriasi
• olio extra vergine di oliva, frutta secca: contengono buone quantità di acidi grassi omega-3, oltre a un’elevata concentrazione di antiossidanti. Sono quindi in grado di abbassare notevolmente l’infiammazione
• pesce grasso: salmone, sgombro, aringhe, etc. anch’esso ricco di acidi grassi omega-3
• acqua: bere acqua abbondantemente durante tutto il giorno migliora la pelle in generale e diminuisce il tuo grado di infiammazione
• cereali integrali: farine integrali, riso integrale, pasta integrale, cereali in chicco integrale (orzo, farro, kamut, etc.), grano saraceno, farine integrali, etc. sono ricchi di fibra alimentare. La fibra alimentare favorisce il controllo della glicemia e un buon microbioma, facilitando la diminuzione dello stato infiammatorio
• alimenti ricchi di Vitamina D: tuorlo d’uovo, latte, burro, fegato, aringa, salmone, sardine, tonno, sgombro, olio di pesce, funghi e alghe
• legumi: ceci, fagioli, lenticchie, piselli, etc. vengono metabolizzati producendo acidi grassi a catena corta che abbassano l’infiammazione. Se per caso soffri di favismo, fai attenzione alle fave
• spezie: in particolare la curcuma è indicata per i casi di psoriasi
• bevande: succo d’uva, succo di arancia o pompelmo, etc. sono molto ricchi di antiossidanti, agiscono sullo stress ossidativo, abbassando l’infiammazione. La cosa importante è che non contengano zuccheri aggiunti.

 

Alimentazione e psoriasi: cibi da evitare per la psoriasi

I cibi da evitare per la psoriasi sono:

• zuccheri semplici raffinati: glucosio (destrosio), saccarosio, fruttosio (levulosio), sciroppo di glucosio o di mais. Considera che gli zuccheri semplici sono molto diffusi nei prodotti alimentari industriali, anche in alimenti salati! Fai attenzione e leggi bene le etichette alimentari
• alimenti contenenti zuccheri raffinati: dolci, torte, biscotti, pasticcini, caramelle, bibite zuccherate, gelati,
• caffè e alcol-etanolo (superalcolici, vino, birra, etc.)
• oli vegetali raffinati, margarine, grassi idrogenati
• eccesso di insaccati, latticini e carne
• glutine: è stato dimostrato che in presenza di psoriasi, c’è un aumentato rischio di celiachia o di sensibilità al glutine. Puoi verificare con il tuo medico se ti trovi in una di queste situazioni. In ogni caso, la mia esperienza professionale mi ha dimostrato che sospendere il glutine è spesso la mossa vincente per alleviare i sintomi della psoriasi.

Ovviamente, ciascuno di noi è diverso dagli altri, per cui ognuno sta meglio con la propria alimentazione personalizzata. Nel mio lavoro da nutrizionista e kinesiologa, io utilizzo il test muscolare Kinesiologico per alimenti. Questo mi permette di trovare quale cibo ti aiuta a raggiungere il benessere e i tuoi obiettivi e quale invece ti allontana da essi.

 

Alimentazione e psoriasi: esempio di dieta per psoriasi

Ecco un esempio di dieta per psoriasi, ovviamente si tratta di uno spunto, un suggerimento generale. Per avere una valutazione più personalizzata, ti consiglio sempre di rivolgerti ad un professionista della salute.

Appena alzatə: Bere 2 bicchieri di acqua

Colazione:          Tè verde + fette biscottate di grano saraceno integrale + burro o frutta secca + miele

oppure:                Spremuta di arancia o di pompelmo + yogurt intero bianco + frutta secca + frutti di bosco

oppure:                Succo d’uva senza zuccheri aggiunti + fetta di pane di mais + salmone + pomodorini

Spuntino:           Frutta fresca

Pranzo:               Riso integrale con legumi e erbe aromatiche + insalata mista di radicchio, carote e cetrioli + condimento: olio extra vergine di oliva

Merenda:           Verdure a pezzi + gallette di mais/riso o grano saraceno

oppure:               Latte di mandorla + curcuma

Cena:                 Uova strapazzate + bieta in tegame + condimento: olio extra vergine di oliva.

Durante la giornata:      bere un bicchiere d’acqua ogni ora e mezza circa.

 

Rimedi naturali per la psoriasi

Esistono alcuni rimedi naturali che ti aiutano a calmare i sintomi della psoriasi. Ecco quali sono:

• Aloe vera: mantiene la pelle idratata, ottima per contrastare la secchezza legata alla psoriasi
• Arnica: ha proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche. Può quindi ridurre i sintomi della psoriasi
• Farina di avena: ha proprietà emollienti, può quindi dare sollievo alla psoriasi (da versare nell’acqua del bagno)
• Propoli (salvo allergia): è antiossidante, riepitelizzante e mantiene idratata la pelle rendendola più elastica.
• Oli essenziali di bergamotto, camomilla, geranio e lavanda: alleviano il prurito e calmano le irritazioni.

Fatti sempre consigliare da un professionista della salute, che consideri la tua personale situazione, per scoprire qual è il prodotto elettivo per te.

 

Conclusione

Come hai potuto leggere, i sintomi della psoriasi possono essere migliorati attraverso alimentazione, stile di vita e rimedi naturali.

Di seguito, ti propongo un approfondimento riguardo la relazione tra licopene e psoriasi, buona lettura!

• Shih CM, Hsieh CK, Huang CY, Huang CY, Wang KH, Fong TH, Trang NTT, Liu KT, Lee AW. Lycopene Inhibit IMQ-Induced Psoriasis-Like Inflammation by Inhibiting ICAM-1 Production in Mice. Polymers (Basel). 2020 Jul 9;12(7):1521. doi: 10.3390/polym12071521. PMID: 32659890; PMCID: PMC7408253.