Melanina… cos’è? Forse hai già sentito parlare di melanina, riguardo la pelle, ma… sai cos’è la melanina, esattamente? è una sostanza prodotta dal corpo, una molecola che ti può aiutare ad avere un’abbronzatura più intensa. Come funziona? Come la puoi aumentare? Qui lo scoprirai…
Sta per iniziare l’estate e le occasioni di stare al sole ed abbronzarti aumentano. Non sempre, però, sei soddisfattǝ del tuo grado di abbronzatura o della velocità della tua pelle nel raggiungere il colorito che desideri.
Per fortuna l’alimentazione ti aiuta perché puoi dare una spinta alla tua abbronzatura, anche partendo da ciò che decidi di mettere nel piatto. Ebbene sì, esistono alcuni cibi che ti aiutano ad aumentare la melanina! Inoltre, ci sono cibi che possono proteggere la tua pelle, mentre ti abbronzi.
In questo articolo troverai tutti i segreti riguardo questi cibi. Se però hai delle problematiche alla pelle, consulta un professionista della salute (dermatologo). Egli valuterà la tua situazione particolare e ti dirà come esporti al sole e se per te va bene farlo.
Ti parlerò di:
- Melanina cos’è
- Come aumentare la melanina? Ecco i cibi ricchi di tirosina, il suo precursore
- Altri cibi per aumentare la melanina
- Abbronzarsi sì, ma proteggendo la pelle
- Esempi di pranzi e merende per un’abbronzatura al top
- Conclusione.
Melanina cos’è
Cos’è la melanina? La melanina è un pigmento marrone fotoprotettivo nei confronti dei raggi UVB, UVA e luce visibile blu.
Sono gli stessi raggi UV che ne attivano la produzione. Il suo effetto protettivo consiste nell’assorbire lei stessa i raggi UV, evitando che essi agiscano direttamente sul DNA delle tue cellule epidermiche.
Inoltre, la melanina ha un effetto “spazzino”, contribuisce cioè ad eliminare le specie reattive dell’ossigeno ROS, che si producono nel processo dell’abbronzatura.
Ognuno di noi possiede melanina, ma in misura diversa a seconda del fototipo. Esistono 6 fototipi, in base alla sensibilità al sole, alla possibilità di scottarsi e alla capacità di abbronzarsi.
Oltre alla melanina, possediamo altre biomolecole colorate che contribuiscono al colore della tua pelle (carotenoidi), ma il pigmento più importante è la melanina.
Essa viene prodotta da cellule specializzate chiamate melanociti. Dai melanociti, la melanina viene distribuita ai cheratinociti, altre cellule dell’epidermide. Sono i cheratinociti ad avviare il processo di pigmentazione, dopo essere migrati verso gli strati più superficiali della pelle.
La sintesi della melanina ha inizio dalla tirosina, un aminoacido semi essenziale. È qui che entra in gioco la nutrizione, perché la tirosina si trova anche nei cibi. I cibi giusti ti permettono di aumentare la melanina in modo naturale.
Come aumentare la melanina? Ecco i cibi ricchi di tirosina, il suo precursore
Puoi aumentare la melanina in modo naturale anche attraverso l’alimentazione, favorendo l’assunzione dell’aminoacido tirosina, precursore della melanina. Ecco quali cibi la contengono, con concentrazioni decrescenti:
- Formaggi: per es. Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino stagionato, Fontina, Provolone, Emmenthal, fior di latte, mozzarella, etc.
- Carni: tacchino, coniglio, vitello, maiale, manzo, salumi, pollo, etc.
- Semi di zucca, di sesamo
- Pesce: tonno e sgombro sott’olio, alici, acciughe, salmone, anguilla, spigola, sarda, etc.
- Fieno greco
- Uova, soprattutto il tuorlo; uova di oca
- Erbe aromatiche, come: basilico essiccato, cumino, etc.
- Legumi: fagioli neri, azuki, fagioli cannellini, etc.
- Burro di mandorle
- Frutta secca: noci di macadamia, anacardi, pinoli, etc.
Come vedi, è molto facile iniziare a prenderti cura della tua abbronzatura, mettendo a tavola il cibo giusto.
Altri cibi per aumentare la melanina
Ecco altri cibi che contengono vitamine e sali minerali, utili per aumentare in modo equilibrato la melanina:
- kiwi, fragole, frutti di bosco, agrumi, fonti di Vitamina C. La Vitamina C stimola la produzione di collagene, alleato di una pelle elastica, e di melanina per un’abbronzatura perfetta
- acqua: bere acqua aiuta a mantenere una corretta idratazione di tutto il corpo e della pelle, favorendo il mantenimento dell’abbronzatura
- carote, verdure a foglia verde, albicocche, melone, pesche, etc. ricchi di Vitamina A e del suo precursore β-carotene che stimolano la produzione di melanina, intensificando il processo di abbronzatura
- oli vegetali, frutta secca, semi oleosi, verdure a foglia verde: fonti di Vitamina E, che favorisce un’abbronzatura uniforme e duratura.
Abbronzarsi sì, ma proteggendo la pelle
È difficile rinunciare all’abbronzatura, perché ci aiuta a sentirci meglio: ci dona un colorito “più sano”, nasconde piccole imperfezioni della pelle, etc.
Stare al sole è anche salutare: il sole attiva la Vitamina D, che è antiinfiammatoria, sostenitrice di ossa, denti e difese immunitarie, modulatrice dell’umore, etc.
Ricordati, tuttavia, che prendere il sole e abbronzarsi va bene, ma è importante proteggere la pelle dall’invecchiamento, dovuto all’ossidazione generata dalle radiazioni solari.
Ovviamente, in commercio puoi trovare tante creme solari, utili per questo obiettivo, ma puoi fare molto anche a tavola, con il cibo giusto. Puoi infatti fare ampio uso di cibi antiossidanti, che aiutano ad annullare i radicali liberi.
Ecco quali sono i cibi antiossidanti, amici della pelle:
- pomodoro, ricco di licopene e di Vitamina C, potenti antiossidanti
- kiwi, agrumi, fragole, patate novelle, fonti di Vitamina C
- carota, contiene molto β-carotene, carotenoide precursore della Vitamina A, antiossidante
- albicocche, ciliegie, anguria, pompelmo rosa, papaia, spinaci, broccoli, uova, olio di fegato di merluzzo, ricchi di Vitamina A
- avocado, cereali integrali e oli vegetali (come olio extra vergine di oliva), contenenti Vitamina E che combatte l’invecchiamento cellulare
- frutta secca, cereali integrali, fonti di selenio, cofattore essenziale per gli enzimi antiossidanti
- fegato, latte, carne possiedono zinco, anch’esso cofattore essenziale per gli antiossidanti.
Esempi di pranzi e merende per un’abbronzatura al top
Per un’abbronzatura al top, puoi prendere spunto dai seguenti esempi di pranzi o merende, magari da consumare sotto l’ombrellone oppure durante un picnic in montagna:
Pranzo 1: insalatona di pomodori, carote, rucola e valeriana + tonno + basilico + semi oleosi + olio extra vergine di oliva
Pranzo 2: uova sode + avocado + pomodorini + olio extra vergine di oliva
Pranzo 3: riso integrale freddo + pollo a listarelle con cumino + semi di zucca + carote e misticanza + olio extra vergine di oliva
Pranzo 4: pizza al taglio con mozzarella, pomodoro e rucola
Merenda 1: melone + noci
Merenda 2: macedonia di: albicocche, kiwi, fragole, pesche, melone + mandorle
Merenda 3: focaccia integrale con bresaola, rucola e pomodorini
Merenda 4: guacamole + gallette di riso integrali.
Puoi anche sbizzarrirti con ricette che ti piacciono di più, tenendo conto di altri cibi che ti ho riportato sopra.
Conclusione
Come vedi, puoi favorire una giusta abbronzatura, e nello stesso tempo prenderti cura della tua pelle, partendo da ciò che metti nel piatto.
Se vuoi approfondire, ti propongo un articolo interessante sull’argomento:
Solano F. Fotoprotezione e pigmentazione della pelle: molecole correlate alla melanina e alcuni altri nuovi agenti ottenuti da fonti naturali. Molecole. 27 marzo 2020; 25(7):1537. doi: 10.3390/molecules25071537. PMID: 32230973; PMCID: PMC7180973.
Buona estate!
