L’artrosi è una malattia cronico-degenerativa, che interessa soprattutto la colonna vertebrale e le articolazioni delle braccia e delle gambe. Molto colpite sono anche le mani e i piedi. La sua incidenza aumenta con l’età, con un picco dai 75 agli 80 anni. Ho deciso di scrivere questo articolo perché è…
Lo zucchero integrale muscovado è uno zucchero non raffinato, con un elevato potere dolcificante. Deriva dalla canna da zucchero, la Saccharum officinarum, una pianta perenne della famiglia delle Poaceae o Graminaceae. Personalmente, non consiglio mai ai miei clienti lo zucchero bianco (cioè lo “zucchero normale”). È infatti una sostanza altamente…
Le verdure fermentate sono un alimento molto utile per la dieta dopo le feste, in particolare dopo le feste di Natale. È molto probabile che durante le festività le tue abitudini alimentari si siano modificate, avendo consumato sicuramente più zuccheri, grassi e bevande alcoliche. Inoltre, il lavoro e l’attività fisica…
Il latte di mandorla è un latte vegetale molto valido dal punto di vista dei valori nutrizionali e dei benefici. Viene prodotto a partire dalla polpa delle mandorle dolci finemente macinata, con l’aggiunta di acqua e, eventualmente, anche zucchero. La produzione del latte di mandorla è tipica del Sud Italia,…
Le afte in bocca sono piccole ulcerazioni, di forma rotondeggiante, dei tessuti molli della mucosa della bocca, possono manifestarsi su: palato, gengive, lingua o guance. Questo tipo di problema viene anche definito stomatite aftosa. Le cause delle afte in bocca possono essere varie (cibi piccanti, squilibri ormonali, etc.). Quando si…
L’etanolo è un composto chimico presente nelle bevande alcoliche (vino, birra, superalcolici, etc.) e, in concentrazione minore, in alcuni prodotti fermentati (kombucha, kefir, chicha, etc.). Comunemente viene anche chiamato alcol etilico o, in modo generico, alcol, anche se quest’ultima parola si riferisce a una classe più ampia di composti chimici….
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