La frutta secca (o frutta a guscio) è uno degli alimenti che più frequentemente di altri può generare una reazione allergica. La prevalenza è variabile dallo 0.05% al 4.9%, secondo l’età e l’area geografica. In Italia l’allergia più frequente è quella alla nocciola, mentre nel mondo anglosassone è prevalente l’allergia…
Il favismo è una malattia genetica che causa la carenza di un enzima presente nei globuli rossi, la glucosio-6-fosfato deidrogenasi (G-6-PD). Quando una persona è affetta da favismo, l’attività funzionale dell’enzima glucosio-6-fosfato deidrogenasi risulta più o meno carente. Come leggerai di seguito, questo difetto congenito causa anemia emolitica, più o…
Si conta che circa il 65% della popolazione mondiale sia intollerante al lattosio. In Italia è una condizione che interessa circa il 50% degli Italiani. È una situazione che impone di stare attenti a ciò che si mangia per evitare sintomi fastidiosi e dolorosi. In questo articolo troverai: Lattosio cos’è…
L’allergia alle Graminacee rappresenta una forma di allergia molto diffusa, si stima infatti che circa il 15% della popolazione ne soffra. In alcuni casi, oltre all’allergia ai pollini, può manifestarsi l’allergia crociata con alcuni alimenti. Se hai questo tipo di problema, magari ti sei più volte chiestə come comportarti per…
Qui troverai la lista di tutti gli alimenti da evitare per l’allergia alla Betulla. L’allergia alla Betulla interessa i pollini di Betulla e, per un fenomeno di cross reattività di cui ti parlerò di seguito, anche alcuni specifici alimenti. È un’allergia che si manifesta con una serie di sintomi legati…
La celiachia, una malattia autoimmune legata all’ingestione di glutine, ha ricevuto crescente attenzione e riconoscimento negli ultimi anni. Mentre alcune persone sono geneticamente predisposte a sviluppare una reazione avversa al glutine, altre scelgono di evitare il glutine per ragioni di salute o benessere. Ma cosa significa veramente essere intolleranti al…
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